Isi Piringku, Pentingnya Anak Paham Gizi Sejak Dini

Pola hidup sehat harus dimulai dari sejak dini, tetapi ternyata untuk membiasakan diri menjalani pola hidup sehat tidak segampang yang saya bayangkan

Beberapa hari yang lalu tepatnya di salah satu Sekolah Dasar Negeri daerah Jakarta Selatan, diadakan satu acara pentas seni yang dibawakan oleh para siswa serta juga ada pertunjukan sulap, sekaligus pengenalan tentang Isi Piringku yang dihari oleh Bapak dr. Rizkiyana Sukandhi Putra, M.Kes selaku Direktur Promosi Kesehatan dan pemberdayaan Masyarakat yang mengedukasi tentang Isi Piringku kepada anak-anak murid dan juga orangtua yang lebih hadir dalam acara tersebut

Isi Piringku

Isi Piringku merupakan pengganti konsep empat sehat, lima sempurna yang selama ini kita kenal. Isi Piringku merupakan pedoman agar masyarakat paham akan pentingnya makanan sehat dengan gizi seimbang sehingga makan bukan hanya untuk menjadikan perut kenyang saja

Seperti yang dikatakan dr. Rizkiyana Sukandhi Putra, M.Kes, Isi Piringku mencangkup

• Makanan Pokok, makanan yang mengandung karbohidrat yang sering dikonsumsi atau telah menjadi bagian dari budaya makan berbagai etnik di Indonesia sejak lama, contohnya adalah beras, jagung, singkong, ini, talas, sagu, dan produk olahan lainnya. Syarat makanan yang dapat dijadikan sebagai makanan pokok yaitu

1. Mengandung karbohidrat
2. Bersifat mengenyangkan
3. Memiliki rasa yang netral
4. Murah harganya
5. Mudah ditanam
6. Mudah didapat
7. Mudah diolah
8. Dapat disimpan lebih lama

• Lauk Pauk, terdiri dari sumber protein hewani dan protein nabati. Lauk pauk hewani dapat berupa daging, ungas, ikan, telur, susu, dan hasil olahannya. Sedangkan lauk pauk nabati, dapat berupa tahu, tempe, serta kacang-kacangan

Protein hewani dan protein nabati sama pentingnya karena keduanya memiliki kelebihan yang berbeda. Protein hewani mempunyai kandungan asam amino yang lebih lengkap dan mudah diserap tubuh, sedangkan protein nabati mempunyai kandungan lemak tak jenuhnya tinggi

• Buah-buahan, buah merupakan salah satu kebutuhan untuk hidup sehat. Karena manfaat buah untuk tubuh dapat menjadikan sumber vitamin dan mineral, sumber serat dan sumber air

• Sayuran, merupakan bahan pangan yang berasal dari tumbuhan  yang memiiki kandungan air tinggi, beberapa diantaranya sayuran dapat dikonsumsi langsung tanpa harus dimasak. Sayuran merupakan samber penting dari banyak nutrisi, termasuk patasium, asam folat, serat makanan, vitamin A, vitamin E, dan vitamin C

Disamping Isi Piringku diatas, terdapat empat hal yang tidak kalah penting yaitu cuci tangan sebelum makan, aktivitas fisik yang cukup, minum air mineral yang cukup, serta memantau berat badan setiap bulannya

Anak Sehat Indonesia

Dalam waktu tiga puluh tahun terakhir ini, terjadi perubahan penyakit yang terkait pola perilaku manusia, yaitu penyakit tidak menular, selain itu kekurangan gizi juga membuat stuntung di Indonesia banyak terjadi

Stunting bukan hanya terlihat dari postur tubuh yang pendek tetapi anak yang bertubuh gemuk juga bisa teridentifikasi sebagai stunting, karena stunting merupakan perkembangan otak yang tidak maksimal yang menyebabkan kemampuan mental dan belajar yang kurang, serta prestasi sekolah yang buruk

Penyakit darah tinggi, stroke, jantung, kanker, kencing manis juga merupakan penyakit tidak menular (PTM)

Presentasi yang sangat buat saya tertampar adalah pemaparan dari dr. Tan Shot Yen, yang mempertegas bahwa salah satu penyebab penyakit PTM disebabkan oleh makanan Ultra Proses. Bahkan dari bayi, Anak-anak sudah teracuni dengan apapun yang instant, salah satunya adalah makanan kemasan, padahal konsumi anak merupakan tanggung jawab orangtua

Orangtua harus dapat memenuhi gizi anak yang baik, seperti memenuhi Isi Piringku, Isi Piringku bukan hanya untuk makan siang tetapi untuk pengeimbang untuk sarapan, makan siang, dan makan malam

"Setengah penderita diabetes, tidak tahu bahwa dirinya diabetes. Dari setengah penderita diabetes hanya sepertiga yang mencari bantuan, dan tidak semua mencari bantuan ke dokter, tetapi juga ada yang ke dukun" - dr. Tan Shot Yen

Dalam acara ini dr. Tan Shot Yen juga memberikan tips untuk mengelola ikan, anak saya merupakan penggemar ikan goreng. Tetapi ketika pemaparan yang diberikan Presentasi yang sangat buat saya tertampar adalah pemaparan dari dr. Tan Shot Yen, bahwa ikan yang digoreng akan mengakibatkan lemak sehat atau omega3 nya menghilang atau rusak. Apabila langsung dibakar ikan tersebut akan memberikan radikal bebas

Lalu bagaimana cara mengolahnya agar nutrisinya tidak menghilang atau rusak? Untuk yang menginginkan ikan bakar, ikan dapat dibakar dengan melapisi daun pisang terlebih dahulu, sehingga yang dibakar langsung bukan ikannya tetapi daunnya, ikan bisa dipepes, dibuat kuah asam pedas, ikan juga dapat dibuat sebagai campuran seafood

Makan sehat itu nikmat kan mom? Yuk mulai dari sekarang kita biasakan makan sehat, untuk hidup yang lebih baik