Bangkitkan Potensi Lokal Papua Melalui Kopi Yoi Serui

Source by Pinterest

Coffe addict mana suaranya? Siapa yang sama banget seperti saya kalau satu hari gak menyesap cafein berasa oleng? 

Kopi memang minuman yang disukai hampir semua orang tidak hanya di Indonesia tetapi juga di seluruh dunia. Di dunia banyak sekali jenis kopi dengan karakteristik rasa dan aroma yang unik, banyak nya jenis kopi berasal dari perbedaan varietas kopi, kondisi tumbuhnya, metode pengolahan, dan bahkan cara kopi tersebut diseduh. Berikut ini merupakan beberapa jenis kopi yang dikenal di seluruh dunia meliputi:

Source by Pinterest

• Arabika: Arabika adalah salah satu varietas kopi paling populer dan dikenal dengan rasa yang halus, asam yang menyegarkan, dan kompleksitas aroma. Arabika tumbuh di berbagai wilayah, termasuk Amerika Selatan, Afrika Timur, dan Asia

• Robusta: Robusta memiliki rasa yang lebih kuat dan cenderung lebih pahit dibandingkan Arabika. Kopi Robusta sering digunakan dalam kopi instan dan espresso. Varietas ini tumbuh terutama di Afrika dan Asia

• Espresso: Espresso adalah metode penyeduhan kopi di mana air panas diseduh melalui bubuk kopi yang sangat halus. Hasilnya adalah minuman kopi konsentrat yang kuat, dan sering digunakan sebagai dasar untuk minuman kopi lainnya, seperti cappuccino dan latte

• Kopi Dingin (Cold Brew): Kopi dingin diseduh dengan merendam bubuk kopi dalam air dingin atau air suhu ruangan selama beberapa jam. Ini menghasilkan minuman kopi yang lebih ringan dan kurang asam daripada kopi panas

• Decaf (Kopi Tanpa Kafein): Kopi tanpa kafein diproses untuk menghilangkan sebagian besar kafein, sehingga cocok bagi yang ingin menikmati rasa kopi tanpa efek stimulan kafein

• Kopi Khas: Setiap daerah kopi memiliki kopi khas dengan karakteristik rasa yang unik. Contohnya adalah Kopi Kona dari Hawaii, Kopi Blue Mountain dari Jamaika, atau Kopi Yirgacheffe dari Ethiopia, Kopi Yoi Serui dari Papua, Indonesia

Bangkitkan Potensi Lokal Papua Melalui Kopi Yoi Serui

Kopi Yoi Serui adalah salah satu jenis kopi yang berasal dari Kampung Ambaidiru, Serui. Sebuah kota kecil yang terletak di Kabupaten Kepulauan Yapen, Provinsi Papua, Indonesia. Untuk saat ini  Kampung Ambaidiru menjadi satu-satunya penghasil kopi jenis robusta karena di Papua sendiri terkenal dengan kopi-kopi dengan rasa yang kuat seperti arabica

Source by Google

Gie, owner dari Kopi Yoi Serui, mendirikan kedai kopi pertama kalinya pada tahun 2019 di teras depan rumahnya, dengan niat awalnya yaitu untuk memasarkan kopi petani lokal dari Kampung Ambaidiru. Tidak disangka antusiame pengunjung kedai nya selalu dipenuhi pengunjung 

Bukan hanya memasarkan kopi petani lokal saja, Gie juga mempekerjakan orang-orang yang berasal dari kampung setempat, berkat kegigihan Gie yang awalnya Kopi Yoi Serui hanya bisa dinikmati di kedai teras rumahnya sekarang sudah ada mobil kopi yang bebas berkeliling untuk menjual Kopi Yoi Serui

Memanfaatkan potensi kopi lokal bukan hanya tentang menghasilkan kopi yang lezat, tetapi juga tentang memajukan masyarakat dan ekonomi lokal sambil melestarikan budaya dan lingkungan yang ada

Tahun 2021 lalu, Gie juga berhasil mendapatkan apresiasi tingkat provinsi dari SATU Indonesia Award. Sukses terus untuk Gie Kopi Yoi Serui semoga makin banyak orang yang dapat menikmati kopi Papua dan makin banyak membuka lapangan pekerjaan untuk masyarakat khususnya Kampung Ambaidiru