Gaya hidup sehat semakin populer di kalangan masyarakat. Kesadaran akan pentingnya kesehatan dan keseimbangan antara aktivitas fisik dan pola makan memang menjadi fokus banyak orang. Menerapkan gaya hidup sehat dapat dimulai dengan membuat jadwal rutin untuk olahraga, pastikan tidur yang cukup, mengelola stres dengan baik, dan yang tidak kalah pentingnya adalah mengkonsumsi makanan sehat dalam setiap hidangan
Berbicara mengenai makanan, Indonesia memiliki banyak sekali kuliner dengan keanekaragaman rasa dan bumbu. Serta penggunaan rempah-rempah seperti kunyit, kemiri, jahe, jintan, serai, daun salam, dan masih banyak lagi yang dapat memberikan cita rasa khas pada makanan Indonesia, salah satunya adalah makanan dengan olahan bumbu kari. Di Indonesia sendiri bumbu/kuah kari dapat dinikmati dengan berbagai bahan pendamping, seperti ayam, daging sapi, ikan, udang, telur, atau bahkan sayuran
Bukan hanya Indonesia saja yang mempunyai hidangan dengan bumbu kari, Jepang juga memiliki hidangan yang lezat dengan bumbu kari diantaranya ada kari katsu, kari udon, kari tempura yang dijamin bikin ketagihan. Berbeda dari kebiasaan orang Indonesia yang sering menghidangkan menu kari ketika perayaan hari raya, di Jepang masakan kari merupakan salah satu makanan nasional yang banyak dikonsumsi oleh anak-anak hingga orang tua karena bernutrisi tinggi. Mereka menikmati Kari Jepang 2-3 kali seminggu
Nah, tahukah kalian dibalik lezatnya makanan bumbu kari yang kaya rempah terdapat manfaat bagi kesehatan salah satunya dapat mencegah penyakit alzheimer atau pikun pada lansia loh!
Fit with Japanese Curry by House Kari ala Jepang
Sebagai seorang ibu, sering kali saya menghabiskan waktu di dapur untuk mempersiapkan makan keluarga, walaupun sekarang banyak sekali layanan delivery makanan tetapi bagi saya memastikan keluarga mendapatkan makanan yang sehat dan lezat itu hal yang cukup penting
Senang sekali, Beberapa waktu lalu (9/12) saya mendapatkan undangan untuk menghadiri olahraga Pound Fit dan Demo Masak dengan tema “Fit with Japanese Curry by House Kari ala Jepang” yang diadakan oleh PT House And Vox Indonesia. Berkolaborasi dengan Ahli Gizi, Seala Septiani dan salah satu jebolan Master Chef Indonesia musim ke-6, Jordhi Aldyan untuk membuat kreasi masakan bernutrisi tinggi dengan menggunakan bumbu masak serbaguna House Kari ala Jepang
Acara yang berlangsung di Dia.Lo.Gue cafe, Kemang, memberikan banyak insight khususnya kepada saya, karena selain mendapatkan ide resep dan belajar keterampilan baru dalam memasak, pada acara ini pula saya baru tahu bahwa mengkonsumsi bumbu kari dapat mencegah penyakit alzheimer. Kok bisa?
 |
| Kak Seala Septiani |
Kak Seala Septiani, selalu ahli gizi mengatakan bahwa kuah kari memiliki bahan utamanya yaitu kunyit, yang di dalam nya mengandung senyawa kurkumin yang diketahui mempunyai sifat antiinflamasi dan antioksidan. Di beberapa penelitian menunjukkan bahwa kurkumin memiliki manfaat untuk kesehatan otak serta dapat membantu melawan kerusakan sel-sel otak yang terkait dengan penyakit alzheimer atau pikun. Selain itu kandungan jahe dan serai yang terdapat pada kuah kari juga dapat membantu meningkatkan pencernaan dan mengurangi gejala gangguan pencernaan. Jika kuah kari ditambahkan dengan berbagai sayuran dan sumber protein yang tepat maka nilai gizi yang terkandung dari hidangan kari makin tinggi
Well, dalam menyajikan hidangan kari tidak sedikit mengatakan bahwa membuat nya sangatlah rumit karena melibatkan berbagai bumbu dan banyak sekali rempah-rempah serta proses yang tidak familiar bagi sebagian orang. Untuk menjawab kerumitan tersebut PT House and Vox Indonesia memperkenalkan House Kari ala Jepang sebagai produk bumbu roux kari jepang bersertifikasi halal pertama di Indonesia sejak tahun 2016
Sekilas Tentang House Kari ala Jepang
House Kari ala Jepang merupakan bumbu saus padat rasa asli kari Jepang dengan bahan rempah-rempah berkualitas dalam kemasan. House Kari ala Jepang tersedia dengan dua varian diantaranya ada rasa original dan spicy yang memiliki tekstur kuah kental tanpa santan
House Kari ala Jepang dapat divariasikan ke dalam berbagai sajian sesuai selera. Selain bisa menjadi bahan memasak, House Kari ala Jepang juga bisa diolah menjadi dipping sauce, topping atau marinasi daging supaya rasanya lebih lezat
Berikut ini dua resep hidangan dengan House Kari ala Jepang yang dibuat oleh chef Jordhi Aldyan pada acara demo masak kemarin
• HONEY GARLIC CHICKEN CURRY SALAD WRAPPED
Bahan-bahan :
500gran dada ayam potong slice
100gram bawang putih di blender halus
150gram House Kari ala Jepang Spicy
100ml minyak sayur
100gram madu
1 Tortilla Wrap
Air secukupnya
100gram sayur mixed
Saus dressing:
25ml Olive oil
Balsamic Vinegar
CARA MEMBUAT :
1. Marinasi selama 1 jam ayam dengan parutan kari blok House Kari ala Jepang, oil dan pasta garlic
2. Masak dada ayam hingga matang dengan api sedang. Lalu tuang air sedikit. Keringkan dan sisihkan
3. Ketika api mati, tambahkan madu ke dalam tumisan ayam lalu aduk rata kembali
4. Masukan mixed salad kedalam bowl, lalu tambahkan olive oil dan balsamic vinegar, kemudian aduk hingga rata
5. Taruh salad di atas tortilla wrap yang sudah dipanaskan. Tambahkan ayam sliced lalu gulung seperti kebab
6. Honey Garlic Chicken Curry Salad Wrapped siap untuk di sajikan
• Vol AU VENT Curry Chicken
Bahan-bahan :
2 lembar puff pastry
Curry Chicken Bechamel :
100g mentega
250ml susu
100g House Kari ala Jepang Original
1/2 bawang bombay potong slice
2 siung bawang putih
50gram jagung manis kupas
50gram wortel import potong dadu
50gram ayam dada potong dadu
CARA MEMBUAT :
1. Cetak puff pastry dengan ring cutter menjadi 2 lingkaran. Satu ukuran kecil dg lubang dan satu ukuran besar utuh
2. Tumpuk keduanya. Lalu beri olesan kuning telur kemudian panggang dengan suhu 180C hingga mengembang kecokelatan. Sisihkan
3. Panaskan pan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega
4.Masukan kembali ayam dan sayuran. Tumis hingga harum dan matang
5. Tuang susu dan masukkan kari blok House Kari ala Jepang. Aduk rata hingga tercampur sempurna
6. Masak hingga Curry Chicken Bechamel mengental. Sisihkan
7. Tuang Curry Chicken Bechamel ke dalam Vol AU Vent yg sudah matang
8. Sajikan Vol AU Vent Curry Chicken dalam keadaan hangat
Buat kalian yang menerapkan pola makan tanpa mengkonsumsi makanan yang berasal dari hewan, House Kari ala Jepang dapat dikreasikan menjadi Kari Jepang Vegetarian yang pasti tidak kalah lezatnya. Gimana, tertarik untuk membuat aneka hidangan dengan House Kari ala Jepang?
Kalian dapat membeli produknya secara offline di supermarket terdekat atau secara online di e-commerce kesayangan kalian
Komentar
Posting Komentar